台灣情趣

 

店名:阿鳳台菜海產料理亭

電話:07-3509977

營業時間:11:00-01:00

地址:高雄市三民區鼎力路1號。

粉絲團:台灣高雄美食阿鳳海產料理亭

備註:肉燥飯、漬梅子、免費供應(限內用)。龍泉啤酒一瓶10元、台啤一瓶20元(限內用)。

*開車不喝酒；喝酒不開車

體驗日期:2014/2

 

娘家本來就住高雄市區的珍妮，發現家附近其實有這麼多

的美食，只是都沒有好好推薦給大家XD

阿鳳台菜海產美食料亭，是合菜方式，適合多人或家族聚餐來吃

且珍妮有先上網GOOGLE一下阿鳳海產的資料，

蝦米!!!他們家龍泉啤酒10元、台灣啤酒20元(開車不喝酒)

肉燥飯 、漬梅子都免費無限供應

且台菜一盤也都俗俗的，這麼便宜不來吃看看!!怎麼行呢XD

阿鳳台菜海產料理亭的基本介紹:

早期黃老闆是在前鎮夜市租個小攤販開店起家的，後來生意不錯，

手藝頗受當地人的喜愛，逐漸的擴大經營，從路的店面移到覺民路

在慢慢遷移擴大到現在三民區鼎力路，開店至今約有30多年的時間，

一路走來的除了堅持還是堅持，絕對堅持選用最新鮮的食材，料理上的

創新跟研發也不斷推陳出新的在進步，讓消費者擁有1000多種菜色可選擇

獨家販售的新創意料理，還是別家店所吃不到的，且提供卡拉OK的包廂

希望可以和消費者更主動親近，有時也會和客人們一起K歌，對於環境廚房的衛生

也是有必然的堅持，乾淨及服務都是黃老闆所注重的。

 

 阿鳳海產的店面佔坪數頗大，看起來戶外跟室內應該估計

可容納50-60人左右都沒問題，位(鼎力路金山路口)交叉口

非常好找的三角窗位置唷!!

偌大的招牌寫著食材是曾文水庫野生特產

筍殼魚、大頭鰱，還有包皮山羊火鍋等等....

但感覺都好厲害唷~

 他們的贈品好特別，是小朋友在玩的飛天射標，

且只要加入黃慶宗(老闆)的FB帳號，

即可贈送唷^^

珍妮當場立刻就加入，哈哈  飛鏢到手!! 

 珍妮帶家人去吃的時間，是週日的下午一點唷!!

還是滿滿這麼多人耶!!生意真的挺好

 不管室內或戶外位置幾乎都滿的。

 

 這裡還有包廂區，也附投幣式卡拉OK，大家可以在這歡唱炒熱氣氛

 珍妮點完餐點後，就隨意走走參觀，

櫃台好多海產,牆上也掛滿滿的菜單

實在看得眼花撩亂XD

 

 

 

 看完菜單，是不是很便宜呀!!

連多人桌菜也$3000起跳，海產的價位

這樣真的很親民了!!!

 

 

每天現切的新鮮白花椰菜

 花椰菜含豐富纖維，可發揮整腸作用，並具有抗癌功效，是一種很受歡迎的蔬菜。同時低卡路里

  

新鮮的臘肉也是每天會日曬

店家表示製作是遵循傳統燻製純手工製作，其口味獨特。

 

這隻就是傳說中很兇的筍殼魚

 但聽說肉質甘甜鮮美，

所以現在不用到曾文水庫邊，肉質鮮美的水庫魚在

高雄阿鳳海產料裡亭也可以品嘗到唷^^

 

 發現阿鳳海產料理亭，他們很多新鮮海產跟食材

都是一般海產料理店沒有的!!

像虱目魚乾，銀帶子，都很少聽到，據店家表示

多半都是老闆研發的創意海產料理居多

 

 

無刺虱目魚乾。輻鰭魚綱、鼠鱚目、虱目魚科、屬，

分佈西太平洋、印度洋，屬於熱、亞熱洄游性，棲息於泥沙質區域及河口以藻類、

底層泥沙中的有機物礦物質為主食，腸胃前有魚胗以幫助消化，

其卵會隨黑潮進入台灣海峽乳化魚苗，小時候旗津居民均會用竹網捕撈幼苗，

賣給養殖業者，以補家用，整個沙灘24小時好熱鬧哦！

虱目魚不耐寒，15度C就會相續死亡，8度C就會大量死亡。

 

 

 而且店裡很多野生的魚類跟烏龜，

野生的肉質也都叫Q嫩偏彈且鮮甜

但本性都比較兇，所以有帶小孩的父母，

千萬不要讓小孩在店裡隨意摸這些野生的魚類或烏龜!!

他們可是會咬人會受傷的唷~

我們點的料理上桌啦 ~以下為四人份的餐點

酥炸油條花枝槳
神龍寳刀魚乾（鬼刀魚干）炒花生
自製臘肉炒青蒜
薑母鴨涮涮鍋
烤無刺虱目魚乾
台灣野生高山當歸草煎蛋

炒高麗菜乾

 

 薑母鴨涮涮鍋

這一鍋才$200(含涮肉的豬肉片)

光這鍋的分量三人吃應該都沒問題

像這樣類似涮涮鍋一樣的薑母鴨新吃法，

而且口味實在不輸給傳統大鍋的薑母鴨

冬天吃來不但滋補暖身、又可省下不少荷包費用

，實在經濟又衛生。

 台灣野生高山當歸草煎蛋

這可不是一般的菜圃蛋，而是利用野生當歸葉，

結合創意料理，野生當歸草，有非常濃重的香氣

用來煎蛋挺有意思!!!

當歸草煎蛋。有一股很淸香的當歸味是道很特殊的佳餚，

深信很多人都沒吃過。台灣高山當歸草。

生長在阿里山高海拔之處，極能耐寒，是一種多年生草本繖形科植物

，全株均可食用氣味芳香、甘甜，功效：

補血活血、調經止痛、生肌健骨、潤腸通便，可用於血虛萎黃、

心悸暈眩、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痺痛、

跌打損傷、久咳氣喘等。葉片有興奮原素通血助性之功效。

料理方式：葉可煎蛋十分清香，莖梗可熬煮鴨、雞、排骨、鮮魚等湯或火鍋。

 

自製臘肉炒青蒜

具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、非常適合下酒下飯

 

 

酥炸油條花枝槳

這道非常好吃，也極富創意，外表皮為酥脆炸油條，

內包裹著花枝漿，香酥美味，口感獨特，炸成金黃色，

脆脆外皮加上花枝鮮甜味，很誘人，味道食在好!!

 

 

神龍寳刀魚乾（鬼刀魚干）炒花生

先來個神農寶刀魚的基本介紹:

神龍寶刀魚(公頭如刀)。剃頭刀。飛虎（專吃飛魚)。脊椎動物鱰科。

日行表層洄游性，公的頭大而秃，母的比較圓，牠游泳的速度很快...

瞬間可超越一百公里以上，以飛魚.鯖. 鯖、等上層魚類為主食。

牠常躲在漂流木、及雜浮藻下方棲息等待偷襲。更有趣民間有句俗語叫"見黑就剎(吃好快的意思)"

其實是因牠而得名.由於速度快故身上沒多餘脂肪，也容易腐敗因身上含大量組織胺，

第一天現釣的可以做生魚片， 很Q很鮮鮮甜，但第二後就軟掉的。

頭尾煮各式湯品，或炒菜酸、塩沁荀醬、東瓜醬、梅子醬、膠質多很好下酒，

肉切片煎，或紅燒（半煎煮),做黑輪，魚餃、魚卷丶魚鬆等等

 

也是一道極少海產店會用到的食材，一般的魚乾炒花生

沒甚麼稀奇，但神龍寳刀魚乾（鬼刀魚干）炒花生才屌

用神農寶刀做成魚乾，口感上極為特殊

比普通魚乾咀嚼上還要有彈性，偏硬一點

但酥脆口感，還是會讓人口接一口

炒高麗菜乾

 每一朵花椰菜乾都是純手工，多日日曬製程，

花椰菜乾有種淡淡的特別香氣，香香的氣味

輕脆的口感，會讓人吃了還想再吃!!

 烤無刺虱目魚乾

店家很貼心的將虱目魚刺都挑出來，

做成烤虱目魚乾，

鮮美可口營養價值高，油質飽滿，

吃來鮮甜魚肉質嫩！

 白飯可自行添，免費無線供應，也提供肉燥及梅子

 

 萬物皆漲的情況下，看樣子老闆只能咬牙與喜歡阿鳳海產之友共苦時艱

龍泉啤酒$10，台灣啤酒$20 (開車不喝酒!喝酒不開車)

這真的是佛心來著呀~老闆!!!

 

這是珍妮IPAD找的野生高山當歸草的資料，趴文找了一下簡介讓大家了解一下:

 台灣高山當歸草。生長在阿里山高海拔之處，極能耐寒，

是一種多年生草本繖形科植物 ，全株均可食用氣味芳香、

甘甜，功效：補血活血、調經止痛、生肌健骨、潤腸通便，可用於血虛萎黃

、心悸暈眩、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痺痛、跌打損傷

、久咳氣喘等。葉片有興奮原素通血助性之功效。 料理方式：葉可煎蛋十分清香

，莖梗可熬煮鴨、雞、排骨、鮮魚等湯或火鍋。

 

 其實珍妮和帶著媽媽和弟弟等一行四人，吃了這麼豐盛的一餐

真的大飽口福!!!其實在吃飯的中間有個插曲，

我們看到阿鳳海產的黃老闆，在唱歌表演!!真是太特別

好少看到老闆這麼活潑的^^

以下有照片為證!!讓我們繼續往下看下去吧XD 

噗(掩嘴笑)

 

 

 

珍妮看到老闆這麼活潑，表演完後，

現場的客人們都鼓掌拍手叫好耶!!

太精采啦~邊彈吉他、還邊用腳彈電子琴

多采多藝!!老闆還在珍妮要求之下~在店門口拍張照

老闆說歡迎大家都可以加他的FB :黃慶宗 (請按)

還可以拿到 飛天射標玩具唷^^

 阿鳳海產料理亭食後評價:(滿分五顆星)

美味:4顆星

價格:4顆星

服務:3顆星

環境:3顆星

環境上跟服務上因為像這樣可以大聲吆喝喝酒的海產熱炒店，

其實並沒有甚麼樣豪華的裝潢，走的風格當然跟西餐不同，

但超直划算的價格及貼近客人的親民服務

才是重點!!老闆其實很多東西、及餐點幾乎都是賠錢在販售!!

因為都是直接回饋給阿鳳海產的老朋友們了!!真的是知人間疾苦的一間好店

珍妮就將阿鳳台菜海產料裡亭，推薦給各位嚕

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